地獄蒸し工房鉄輪

雑誌やテレビなどでよく紹介されていて、温泉の町、鉄輪の観光スポットの中でも特に有名なのがこの地獄蒸し工房鉄輪です。

ここでは、鉄輪に伝統的に伝わる調理穂法で、「地獄蒸し料理」を楽しむことができるのですが、ただ料理を食べるだけではなく自分で蒸して体験することができます。

比較的新しい施設なので、清潔感があり、一人で行っても親切なスタッフが蒸し方やこの調理方法の特徴などを説明してくれます。蒸し釜は屋外にあるのですが、たくさんの蒸し釜が稼動しておりとても暖かいので、冬期に行っても暖をとりながら美味しい食事を作ることができます。

食材は、工房で購入することもできますが、工房からすぐ近くのお店で蒸し用の食材セットなどが販売されているので、そこで購入して持込することも可能です。

また、その他の好きな食材があれば事前に購入して持ち込むことも可能です。初めての方は、蒸す時間などのころあいがわからないので、お店の人に調整してもらうこともできますし、蒸し具合をみながら自分で調整することもできます。

蒸しあがった食材は温泉の香りがして、とても面白い体験をすることができますが、超高温で仕上がるので注意が必要です。

 

また、蒸し料理以外にも、飲泉場に立ち寄ったり、鉄輪のことを知ることができる展示コーナーもあり、一日中楽しむことができます。もちろん、足湯もあるので、冬期は冷えた体を温めに多くの人が集まっています。